Best Beetroot and Bean Burger

Best Beetroot and Bean Burger

I love a good juicy burger after a long day but if you’re like me and care about your carbon emission you probably know that eating beef is not the most environmentally friendly option. Thank god there are veggie burgers that are not only healthy but also delicious.

Since I moved back to Europe I didn’t really have the chance to have a good vegetarian burger so I decided to make my own. I read a bunch of recipes but I just couldn’t find the right one. Firstly, a lot of the ingredients were super expensive or not available where I live. Secondly, almost everyone complained that their patty didn’t stay in one. So after extended research I came up with my own recipe that (if I may say) turned out scrumptious. The two main rules I learned while researching recipes:

  1. Use a vegetable that has starch in it (legumes and potatoes are perfect) and a vegetable that is more juicy.
  2. Before you put them in a frying pan bake the burgers for a few minutes. It will help them not to fall into pieces.

With these rules in mind you can make just any kind of vegetable burgers. I have already tried it with pumpkin and cuscus and the zucchini/courgette version is coming soon. It takes quite some time to make these burgers but they are worth the hustle. You’ll need at least an hour, hour and a half but once you baked the burgers you can freeze them and save them for those busy days.

This beetroot and bean burger is sooo delicious that not even meat eaters can say no to it. (I’ve tested it). So if you feel like giving it a go here’s the recipe:

Ingredients:

500 g fresh beetroot

200 g red kidney beans (tinned)

1 medium sized onion

2 cloves of garlic

half a cup of oat

a handful of walnuts

salt, pepper, rosemary, thyme

1 egg (optional)

Peel the beetroots and dice them. Pour some olive oil into a frying pan, add the beetroots and the spices and cook them under a lid till they’re soft. Do the same with the beans and onion then pour everything in a food processor and process the mixture to get a paste. Mix in the walnuts, garlic and oats. Depending on how juicy the beetroots were you might need more or less oats. You can add an egg to help the mix stick together but it’s optional. Once you have the right consistency you can start making the patties.

IMG_5459

Put parchment paper in a pan and with the help of two spoons form little piles. I find that it’s easiest to shape them once they are in the pan. Bake the burgers  till they have a very thin, hard layer and they are more solid but be careful not to dry them. Take them out from the oven, freeze what you don’t need, pour some oil in a frying pan (you’ll need only a thin layer so the patties won’t stick to the pan) and cook the patties till they get a nice colour.

IMG_5466

I serve them in a home-made bun (still looking for the perfect recipe) with different sauces, salad and tomatoes. I think English mustard especially compliments the earthy flavours but you can use anything you like. Get creative! 🙂

IMG_5470

Advertisements

Indiai tisztító gyakorlatok – extrémtől a használhatóig

Indiai tisztító gyakorlatok – extrémtől a használhatóig

Ahogy azt korábban ígértem, összegyűjtöttem pár tisztító technikát  Indiából, a teljesség igénye nélkül. Az érdekesség kedvéért belevettem pár extrém módszert is, amit csak egy hozzáértő tanárral szabad gyakorolni, de akad köztük olyan is, amelyet otthon is biztonságosan ki lehet próbálni.

A hatha jóga része a shatkarma, amely 6 különböző tisztítógyakorlatot különböztet meg, melyek elősegítik a testi és szellemi megtisztulást és egyensúlyt. Az első shatkarma a Jala Neti, ami az orrüregek megtisztítására való. A gyakorlathoz egy speciális kanna kell, amely készülhet agyagból, műanyagból, vagy fémből. A lényeg, hogy a víz tiszta maradjon benne, és a kanna csőre illeszkedjen az orrlyukba. A kannát töltsük meg tiszta, langyos vízzel, amelybe Himalája sót keverünk egy teáskanál só/fél liter víz arányban. Álljunk kis terpeszbe, hajoljunk előre és döntsük el az egyik oldalra a fejünket. A szánkon lélegezve tegyük a kannát a felül lévő orrlyukunkba, és döntsük meg, hogy a víz beáramolhasson. Ha helyesen végezzük a gyakorlatot, a víz az alul lévő orrlyukon távozik. Amikor végzünk, gyengéden fújjuk ki az orrunkban maradt vizet és váladékot, majd ismételjük meg a gyakorlatot a másik oldalon is. Kezdjük a gyakorlatot az aktív orrlyukkal, vagyis azzal, amelyiken éppen jobban áramlik a levegő. Ha mindkét orrnyílás aktív, kezdjünk a jobboldalon. A gyakorlat után pihenjünk kicsit lefele néző kutyában, vagy szék pózban. A gyakorlat jól áttisztítja az arcüreget, de ha meg vagyunk fázva, vagy be van dugulva az orrunk, semmiképp ne csináljuk.

IMG_5448
Illusztráció Swami Satyananda Saraswati Asana Pranayama Mudra Bandha c. könyvéből

A neti másik formája, amikor víz helyett zsineget használunk az orrüreg megtisztítására. A neti szettemben, amit Indiában kaptam, volt is egy ilyen kis zsineg, de szerencsére ennek a kipróbálásáig nem jutottunk el. Lehet, meglátták a tanárok a szemünkben a rémületet, és úgy döntöttek, inkább kihagyják. További sokkoló módszerek még az önhányatás, a textilcsíkkal való gyomortisztítás és a gyomor vízzel történő teljes átmosása is, és ha ez így leírva nem lenne elég elrettentő, akkor szólok, hogy otthon semmiképp ne próbáljátok ki.

IMG_5453

Illusztráció Swami Satyananda Saraswati Asana Pranayama Mudra Bandha c. könyvéből

Ha mégis szeretnénk megtisztulni, azért van pár gyakorlat, amit biztonsággal végezhetünk. Ilyen például a tratak is, amely jó hatással van a szemre, kiegyensúlyozza az idegrendszert és javítja a memóriát. Ha egészségesek vagyunk, és a szemünkkel sincs nagyobb probléma, ezt a technikát bátran gyakorolhatjuk. A lényege, hogy egy pontot kell nézni pislogás nélkül. Kezdőknek a gyertya lángja ajánlott, amelyet szemmagasságban,körülbelül  karnyújtásnyi távolságban kell elhelyezni. Ha ezzel megvagyunk, üljünk le kényelmes törökülésben, egyenesítsük ki a gerincet és nézzünk a gyertyalángba 7 percig pislogás nélkül. Ha nagyon kellemetlenné válik, inkább csukjuk be a szemünket pár percre, mielőtt újra a gyertyába néznénk pár percig. A nyitott szemmel töltött időt folyamatosan növeljük, míg el nem érjük az életkorunkkal megegyező percet. Amikor letelt a kiszabott idő, csukjuk be a szemünket, és a gyertya lángját vizualizálva meditáljunk. Első alkalommal valószínűleg minden gondolatunkat kitölti majd a pislogás iránti vágy, és szinte biztos, hogy könnyben és takonyban fogunk úszni, úgyhogy készítsünk magunk mellé egy adag zsebkendőt. Ezeken a kellemetlenségeken szerencsére gyorsan túljut az ember, és az a hét perc, ami először örökkévalóságnak tűnt, a második alkalommal már szinte egy szempillantás alatt elillan.

IMG_5446
Neti kanna, orrtisztító zsineg és nyelvkaparó

Bár a shatkarmába nem tartozik bele, meg szeretnék még említeni két másik módszert. Az egyik a nyelvkaparó, a másik az olajhúzás. Kezdjük a nyelvkaparóval, amiről bár sokat hallottam, csak Indiában vettem rá magam a kipróbálására. A nyelvkaparó egy fémeszköz, amely a nyelv megtisztítására szolgál. Fogmosás után a nyelv hátuljától a hegyéig végighúzva tudjuk vele lekaparni a lepedéket. 7-14 alkalommal húzzuk végig a kaparót a nyelven, de ne kapargassuk azt apró mozdulatokkal. Már a modern orvostudományban is elismerik, hogy az eszköz használata javítja a száj egészségét.

A másik ayurvédából ismert módszer az olajhúzás, amely állítólag “kihúzza” a méreganyagokat a szervezetből, és a száj egészségét is javítja. Jó ínygyulladásra és a fogkőtől is megszabadít. Utánanéztem, hogy tudományosan bizonyítva mennyire hatékony is ez a módszer, de nem kaptam egyértelmű választ. Annyi azonban kiderült, hogy ártani nem árt, és rengetegen esküsznek rá. Úgyhogy gondoltam, adok neki egy esélyt, így most minden második nap kókuszolajjal öblögetek. Egy kiskanálnyi olajat a számba veszek, és 10-20 percig ott is tartom, majd egy kukába köpöm, mert állítólag az olaj el tudja tömíteni a lefolyót. Ezután fogat mosok, nyelvkaparok, és üde lehelettel állok a napi teendőkhöz.

A fent felsorolt technikák közül a tratakot, a nyelvkaparást és a olajhúzást szoktam viszonylagos rendszerességgel elvégezni. Ami a tratakot illeti, mindenképpen jó meditációs technika, és a szemim tényleg megkönnyebbülnek tőle. Nyelvkaparás nélkül nem is értem, hogy tudtam meglenni idáig. Nem részletezném, hogy mi tud lejönni az ember nyelvéről. Azt ajánlom, mindenki találja ki saját magának. Az olajhúzást csak nemrég kezdtem, így még nem tudom megosztani a személyes tapasztalataimat, de az biztos, hogy utána kellemes érzés van a számban. Bár az extrémebb módszerektől mindenkit óva intenék (hacsak nincs hozzá megfelelő tanár), ezt a hármat bátran kipróbálhatjuk.

Konmari with a twist – Spring capsule wardrobe

Konmari with a twist – Spring capsule wardrobe

The konmari method is big these days. Everyone is doing it and as I have been a huge fan of living with less I had to read the book, too. I think it was great in many ways. I like the idea of giving our objects the recognition and appreciation they deserve and I also like that we choose what we want to keep by emotionally evaluating each thing. It worked great with most of my personal items, although, it was a bit hard when it came to stuff from my childhood. There were some things that I knew immediately that I wanted to get rid of. It felt great saying goodbye to some of my old journals with my negative thoughts in them and it was also quite easy to sort out my photos but my clothes were a different question.

Mari Kondo says that we should start the whole cleaning with our clothes as they are the easiest to get rid of. So I followed her instructions and took everything out, held each piece in my hands and tried to … feel. With some pieces it was not even a question that I wanted to keep them. I wore them a lot so it was obvious. But when I got to my summer clothes it got more and more difficult. I also had problems with clothes that were relatively new but for some reason I didn’t wear them too often. I know, I should probably have said goodbye to those pieces but as I’m not a hundred percent happy with my style I wanted to give them a chance. Some of the clothes also made me feel guilty. It was really difficult to realise how much I waste so I think I kept a few things just to justify my purchases. “If I wear my clothes they were worth the money, energy and labour.”

In truth, I only delayed something that would happen eventually but I couldn’t trust my feelings… I had to come up with another technique and in the end I did. One day, I was lying in bed, thinking about where to move next and I started to think about packing. I couldn’t fall asleep so I tried to imagine the clothes I would put into my backpack or suitcase. As I usually travel for work I need all sort of clothes from formal to everyday wear. And so my new decluttering method was born.

Before I started cleaning out my wardrobe once more I sat down and wrote down the clothes that I would definitely pack if I had to move. Then, I removed everything from my wardrobe and made 3 piles. One for recycling, one for charity and one for the things that I wanted to keep. I know it is against the konmari method but I did try on a few things that I was unsure about. With the help of my list I was much more confident this time. Although, I kept a few things that were originally not on my list it was much easier to identify those “guilty pieces”.

I think, in the end I did a great job and managed to get rid of those pieces that made me feel guilty. By focusing on the clothes that I absolutely love it was much easier to let go of those that I don’t. My spring capsule wardrobe is ready and if I happen to move in the next few months it will be easy to decide what comes with me to my next trip.

Konmari újragondolva – Tavaszi kapszula gardrób

Konmari újragondolva – Tavaszi kapszula gardrób

A konmari módszer mindenhol hódít, és mivel már régóta a minimalizmusra törekszem, nekem is el kellett olvasnom a könyvet. A módszert alapvetően jónak tartom. Különösen tetszik, hogy minden tárgynak megadjuk a tiszteletet, és érzelmi alapon döntjük el, hogy mit szeretnénk megtartani. Ez nagyjából be is jött, amikor a személyes tárgyaimat és fényképeimet rendezgettem. Nagyon könnyen eldöntöttem például, hogy megszabadulok a régi, negatív gondolatokat és emlékeket tartalmazó naplóimtól, de a ruháimmal már nem volt ilyen egyszerű a helyzet.

Ahogy azt Mari Kondo javasolja, én is a gardróbom kiürítésével kezdtem. Kezembe vettem minden egyes dolgot, és megpróbáltam… érezni. Néhány darabnál egyértelmű volt, hogy meg akarom őket tartani, hiszen rendszeresen hordom őket, ám mikor a nyári ruhákra került a sor, kezdtem elbizonytalanodni. Azok a darabok, amelyeket ritkán hordtam, lelkiismeret furdalással töltöttek el, és nem tudtam elfogulatlanul dönteni róluk. Ezeknél a ruháknál kisebb stílusválságba is kerültem, ráadásnak tovább rontott a helyzeten a pazarlás miatt érzett bűntudat. Az ilyen ruhadaraboktól valószínűleg meg kellett volna szabadulnom, de úgy gondoltam, minél tovább hordom őket, annál inkább igazolom a megvételük ésszerűségét.

Igazából csak egy olyan dolgot halogattam, aminek meg kellett történnie, de egyszerűen nem bíztam az érzéseimben. Új módszerrel kellett előállnom, ami sikerült is. Egyik este álmatlanul forgolódtam az ágyamban, és azon gondolkodtam, hogy mit is pakolnék be, ha újra költöznöm kéne. Bárányok helyett elkezdtem ruhákat számolni. Sorra vettem a kedvenc ruhadarabjaimat, és mivel munkához és a mindennapokra is szoktam csomagolni, kezdett összeállni a fejemben egy használható ruhatár. Így született meg a saját ruhaválogató módszerem.

Mielőtt újra nekiestem a gardróbomnak, összeírtam a megtartandó ruhadarabokat, majd mindent kipakoltam, és még egyszer nekifogtam a válogatásnak. Három kupacot csináltam, egyet az újrahasznosítandó, egyet az adományba szánt, és egyet a megtartandó ruháknak. Bár Mari Kondo ellenzi, én azért fölpróbáltam pár dolgot, amiben nem voltam biztos. A listám segítségével sokkal magabiztosabban válogattam ki a valóban kedves, és a lelkiismeret furdalásból megőrzött darabokat.

Úgy gondolom, a végén igazán jó munkát végeztem. Azzal, hogy a pozitív érzésekre fókuszáltam, és azokra a ruhákra, amelyeket tényleg szeretek, sokkal könnyebb volt búcsút mondani a többi cuccnak. Készen áll a tavaszi kapszula gardróbom, és ha úgy adódna, hogy mégis csak utazom, nem kell majd sokat agyalnom a bepakolásnál.

Vegetarian breakfast ideas 2.

Vegetarian breakfast ideas 2.

As I wrote earlier, it’s not easy to have a healthy breakfast every day, especially when someone wants to eat less meat or is becoming a vegetarian. I wrote about peanut butter already and in this part I’d like to share some other easy “recipes” and tricks for a quick and healthy breakfast.

  1. Banana pancakes

This recipe is super easy and I was sure that everyone knew it but turns out that’s not the case. So here’s how you make it:
Mash half a ripe banana with a fork, beat an egg, mix it and fry it like a pancake. Done! It’s so simple and delicious and it also fills you up. I serve it with fresh or preserved fruits or jam and often sprinkle them with different nuts and seeds.

  1. Toast with honey

Another extremely simple breakfast idea is to toast some bread of your choice, put some butter on it (you can replace butter with vegan options), drizzle honey on top and you are ready to go. It couldn’t get any simpler yet everyone looks at me when I make it like I was an alien. It’s perfect with coffee.

  1. Oatmeal/Porridge

Another classic, simple yet filling breakfast. I know you can buy it in those tiny sachets or even in plastic cups but I really dislike those types. Oatmeal is one of the easiest things to make and it’s much better when you cook it yourself. The trick is to add enough water or milk to get a creamy consistency. Once it is cooked you can add fruits, cocoa powder, cinnamon, coconut, nuts and seeds, honey, preserves, jams or anything that you like. My mum puts slices of banana in it before she cooks it but I prefer to add them when the oat is cooked. My advice is to experiment with your oatmeal and find the toppings that you like best.

  1. Omelettes

You can use eggs or replace them with tofu or chickpeas. Whichever version you choose add some vegetables to make your breakfast more filling.

  1. Muffins and cookies

I like to prepare healthy (and sometimes not that healthy) cookies and muffins for breakfast. When I bake cookies I makes small balls and put them in the freezer, so when I want some for breakfast I just have to take a them out and put them in the oven for a few minutes. I haven’t tried freezing muffin batter but I did it with muffins that were baked and it worked. I sometimes freeze rolls and bund as well.

  1. Muesli with milk or yoghurt

Another simple choice that is healthier than sugary cereals. I like to make my own mix and add different seeds,  nuts and fruits.

  1. Avocado sandwich

I love avocado. It tastes amazing and it’s rich in fat so it gives me enough energy to start my day. I sometimes make avocado cream but when I’m lazy I just slice it up and put it on bread.

There are a lot of recipes on Pinterest but most of them are a bit too ambitious for an average morning when every minute counts. I hope that these simple ideas will help you so you won’t miss breakfast again.

Vegetarian breakfast ideas – Peanut butter

Vegetarian breakfast ideas – Peanut butter

I’m sure everyone has heard of the importance of breakfast, yet most people neglect it. As for me, I didn’t even have breakfast for a long time but about 12 years ago my life, or at least my eating habits changed completely. My sister took me to “Bodies… The Exhibition”, which was quite shocking at first but as I got used to the idea of seeing human bodies and organs it got more and more interesting. This is where I found out about the importance of breakfast and how morning meals can improve our memories. I’m extremely forgetful so I decided to help my brain with food in the morning.

I have tried all kinds of different breakfasts but I still prefer the “western ones” to Asian. When I lived in Vietnam I got used to eating soup and rice for breakfast but nothing can beat a good Italian pastry with coffee or a plate full of delicious treats. There’s one thing I don’t like about it, though. I get it… we’re in a hurry but a piece of cold cut on a slice of bread is not very appetising. Most people don’t eat fruits or veggies for breakfast, on the other hand we eat a lot of meat in the form of sausages, bacon and cold cuts. When someone decides to eat less meat or wants to become a vegetarian breakfasts can be challenging, so I decided to write down some very simple “recipes” and tips to spice up our mornings.

In this first part I’m going to write about peanut butter, which is quite a new thing here in Europe. I remember, when during one of my visits to America I tried peanut butter for the first time. It was shocking! I almost spit it out. I expected something sweet and chocolaty like Nutella but it was nothing of the sort. It was more salty than sweet and it made my mouth so dry I struggled to swallow it. In short it was a huge disappointment (and I know a lot of Europeans felt the same way) but just like others I learned to like it. Now, I’m such a huge fan that I make my own peanut butter.

I know, there are a ton of recipes out there so I’m not going to write down mine. but I’d like to give some tips on how to use peanut butter. All these “recipes” are super simple but I hope they will help you to find new ways of using peanut butter.

Peanut butter-banana toasty
You’ll need two, thin slices of bread, peanut butter and a banana. Spread a generous amount of peanut butter on the first slice of bread, slice some bananas and put them on top of the bread the cover it with the second slice. But the sandwich in a toasty maker or in a pan and toast it till the bread has a nice brownish colour and the peanut butter is melted.

You can replace the banana with other fruits. I tried it with thin apple slices, honey and cinnamon and it was delicious.

Peanut butter wraps
I used tortilla wraps for this but you can make it with European pancakes or other wraps as well. Toast the wrap, spread some peanut butter on it, then add bananas or other fruits and fold/roll it up. You can put it back to the pan for a few minutes to let everything “melt” together. It’s perfect for on the go.

While I haven’t seen these two recipes anywhere else (although, I’m probably not the only one making these things) you’ve probably heard about putting peanut butter on fruits and smoothes, which are also great ways to brighten your mornings up. I’m always looking for new and easy breakfast ideas so feel free to share your super recipes and tips in the comments down below.

Reggeli ötletek böjtre – Mogyoróvaj

Reggeli ötletek böjtre – Mogyoróvaj

Biztos mindenki hallott már a reggeli fontosságáról, mégis a legtöbben nem szentelnek neki elég figyelmet. Én sokáig nem is reggeliztem, vagy csak gyorsan bekaptam valamit, de aztán egy kiállítás teljesen megváltoztatta az étkezési szokásaimat. Már több, mint 10 éve, hogy a nővérem “berángatott” a “the bodies” nevű kiállításra, ahol igazi emberi testeket lehet megnézni. Amikor megtudtam, miről van szó, majdnem nem mentem be, de aztán erőt vettem magamon, és meg kell hogy mondjam, rengeteget tanultam. Itt olvastam azt is, hogy a reggelizés javítja a memóriát, és mivel elég feledékeny vagyok, ez engem annyira megfogott, hogy azóta ki nem hagynám a reggelit. Mondjuk a memóriám nem biztos, hogy jobb lett, de ez más kérdés…

Már sokféle reggelit kipróbáltam, de azt hiszem, mégis a “nyugati” típusú áll hozzám a legközelebb. Persze egy idő után már nem fura reggelire meleg levest és rizst enni, de azért még mindig jobban preferálom a különböző péksütiket és egyéb finomságokat a tányéromon. Azonban van egy dolog, ami mégsem tetszik. Értem én, hogy reggel siet az ember, és nincs ideje órákat tölteni az előkészületekkel, de a száraz vajas kenyérre dobott felvágott látványa reggel engem egyáltalán nem dob fel. A gyümölcs és zöldség gyakran nem része a reggelinek, ellenben rengeteg húst eszünk felvágottak, virslik és kolbászok formájában. Ha valaki böjtölni szeretne, netán úgy dönt, hogy nem eszik többé húst, ez elég nagy kihívást jelenthet, ezért összeszedtem pár egyszerű reggeli ötletet és receptet, amivel megszínesíthetjük az ébredést.

Az első részben a mogyoróvajról szeretnék írni, ami nálunk  viszonylag újdonságnak számít, pedig isteni finom. Mint sok más európainak, erről a finomságról először nekem is a Nutella jutott eszembe, és amikor  először kóstoltam igazi mogyoróvajat egy amerikai út során, nem sok kellett, hogy visszaköpjem a kekszet, ami egyáltalán nem volt édes, ellenben annyira kiszárította a számat, hogy alig bírtam lenyelni. Aztán valahogy mégis csak rávettem magam a további kísérletezésre, és hála a mogyoróvajas-dzsemes szendvicsnek én is hívő lettem. Olyannyira, hogy most már saját magam állítom elő.

Elkészítés:

A mogyoróvajhoz minimum egy csésze, héjától megtisztított földimogyoróra lesz szükség, és egy robotgépre. Ízlés szerint egy kis kanál olaj (én kókuszt használok) és egy kevés ízesítő is adható hozzá, de a mogyoró önmagában is megállja a helyét.
– A héjától megtisztított mogyorókat egy serpenyőben enyhén megpirítom, hogy fellazuljon bennük az olaj.
– Átöntöm őket a robotgépbe, ahol pár percig aprítom őket. Néha nem árt egy kanállal megkeverni a  darabkákat. Pár perc után látni fogjuk, ahogy elkezd masszává állni az egész.
– Amikor már vajszerű a massza, de még kicsit szemcsés, beleteszek egy kanál kókuszolajat és mézet, majd tovább keverem a géppel. Minél tovább csináljuk, annál krémesebb lesz a végeredmény.
– Ízlés szerint kakaóporral, fahéjjal, vagy egyéb fűszerekkel is ízesíthetjük.

A mogyoróvaj tökéletesek reggelihez, mivel laktató és elegendő energiával lát el a nap első felére. A kenyérre kent, lekváros verzió mellett itt van még néhány TIPP a felhasználására:

  • Mogyoróvajas melegszendvics: Vágjunk két, vékony szelet kenyeret, az egyiket kenjük meg mogyoróvajjal, és szeleteljünk rá banánt, majd borítsuk be a másik kenyérrel, és melegszendvics sütőben, vagy serpenyőben süssük, míg a kenyér külseje meg nem pirul kicsit.
  • A banánt almával és egyéb gyümölcsökkel is helyettesíthetjük.
  • A szendvicsre sütés előtt mézet, és fahéjat, vagy egyéb fűszereket is tehetünk.
  • Gyümölcs mogyoróvajjal: Ehhez különösen jó az alma, körte vagy banán, de egyéb gyümölcsökkel is lehet kísérletezni. A friss gyümölcsöt fölvágjuk, és ízlés szerint megkenjük mogyoróvajjal.
  • Mogyoróvajas szendvics, friss gyümölcsökkel: A kenyeret megkenjük mogyoróvajjal, és lekvár helyett friss gyümölcsöket szeletelünk rá. A kenyeret helyettesíthetjük tortilla lappal, palacsintával, vagy bármivel, ami eszünkbe jut.
  • Mogyoróvajas turmix: A mogyoróvajat bármilyen turmixba, vagy gyümölcslébe belekeverhetjük. A banános, kókusztejes verzió az egyik kedvencem.

Mint láthatjátok, egyik “recept” sem nagy ördöngösség, mégis sokat segíthetnek azon, hogy pozitívabb hangulatban kezdjük a reggelt. Én néha kimondottan izgatott vagyok a gondolattól, hogy mit fogok enni reggel. Mondjuk amilyen zabagép vagyok, ez lehet, hogy nem mérvadó… 😛