Indiai tisztító gyakorlatok – extrémtől a használhatóig

Indiai tisztító gyakorlatok – extrémtől a használhatóig

Ahogy azt korábban ígértem, összegyűjtöttem pár tisztító technikát  Indiából, a teljesség igénye nélkül. Az érdekesség kedvéért belevettem pár extrém módszert is, amit csak egy hozzáértő tanárral szabad gyakorolni, de akad köztük olyan is, amelyet otthon is biztonságosan ki lehet próbálni.

A hatha jóga része a shatkarma, amely 6 különböző tisztítógyakorlatot különböztet meg, melyek elősegítik a testi és szellemi megtisztulást és egyensúlyt. Az első shatkarma a Jala Neti, ami az orrüregek megtisztítására való. A gyakorlathoz egy speciális kanna kell, amely készülhet agyagból, műanyagból, vagy fémből. A lényeg, hogy a víz tiszta maradjon benne, és a kanna csőre illeszkedjen az orrlyukba. A kannát töltsük meg tiszta, langyos vízzel, amelybe Himalája sót keverünk egy teáskanál só/fél liter víz arányban. Álljunk kis terpeszbe, hajoljunk előre és döntsük el az egyik oldalra a fejünket. A szánkon lélegezve tegyük a kannát a felül lévő orrlyukunkba, és döntsük meg, hogy a víz beáramolhasson. Ha helyesen végezzük a gyakorlatot, a víz az alul lévő orrlyukon távozik. Amikor végzünk, gyengéden fújjuk ki az orrunkban maradt vizet és váladékot, majd ismételjük meg a gyakorlatot a másik oldalon is. Kezdjük a gyakorlatot az aktív orrlyukkal, vagyis azzal, amelyiken éppen jobban áramlik a levegő. Ha mindkét orrnyílás aktív, kezdjünk a jobboldalon. A gyakorlat után pihenjünk kicsit lefele néző kutyában, vagy szék pózban. A gyakorlat jól áttisztítja az arcüreget, de ha meg vagyunk fázva, vagy be van dugulva az orrunk, semmiképp ne csináljuk.

IMG_5448
Illusztráció Swami Satyananda Saraswati Asana Pranayama Mudra Bandha c. könyvéből

A neti másik formája, amikor víz helyett zsineget használunk az orrüreg megtisztítására. A neti szettemben, amit Indiában kaptam, volt is egy ilyen kis zsineg, de szerencsére ennek a kipróbálásáig nem jutottunk el. Lehet, meglátták a tanárok a szemünkben a rémületet, és úgy döntöttek, inkább kihagyják. További sokkoló módszerek még az önhányatás, a textilcsíkkal való gyomortisztítás és a gyomor vízzel történő teljes átmosása is, és ha ez így leírva nem lenne elég elrettentő, akkor szólok, hogy otthon semmiképp ne próbáljátok ki.

IMG_5453

Illusztráció Swami Satyananda Saraswati Asana Pranayama Mudra Bandha c. könyvéből

Ha mégis szeretnénk megtisztulni, azért van pár gyakorlat, amit biztonsággal végezhetünk. Ilyen például a tratak is, amely jó hatással van a szemre, kiegyensúlyozza az idegrendszert és javítja a memóriát. Ha egészségesek vagyunk, és a szemünkkel sincs nagyobb probléma, ezt a technikát bátran gyakorolhatjuk. A lényege, hogy egy pontot kell nézni pislogás nélkül. Kezdőknek a gyertya lángja ajánlott, amelyet szemmagasságban,körülbelül  karnyújtásnyi távolságban kell elhelyezni. Ha ezzel megvagyunk, üljünk le kényelmes törökülésben, egyenesítsük ki a gerincet és nézzünk a gyertyalángba 7 percig pislogás nélkül. Ha nagyon kellemetlenné válik, inkább csukjuk be a szemünket pár percre, mielőtt újra a gyertyába néznénk pár percig. A nyitott szemmel töltött időt folyamatosan növeljük, míg el nem érjük az életkorunkkal megegyező percet. Amikor letelt a kiszabott idő, csukjuk be a szemünket, és a gyertya lángját vizualizálva meditáljunk. Első alkalommal valószínűleg minden gondolatunkat kitölti majd a pislogás iránti vágy, és szinte biztos, hogy könnyben és takonyban fogunk úszni, úgyhogy készítsünk magunk mellé egy adag zsebkendőt. Ezeken a kellemetlenségeken szerencsére gyorsan túljut az ember, és az a hét perc, ami először örökkévalóságnak tűnt, a második alkalommal már szinte egy szempillantás alatt elillan.

IMG_5446
Neti kanna, orrtisztító zsineg és nyelvkaparó

Bár a shatkarmába nem tartozik bele, meg szeretnék még említeni két másik módszert. Az egyik a nyelvkaparó, a másik az olajhúzás. Kezdjük a nyelvkaparóval, amiről bár sokat hallottam, csak Indiában vettem rá magam a kipróbálására. A nyelvkaparó egy fémeszköz, amely a nyelv megtisztítására szolgál. Fogmosás után a nyelv hátuljától a hegyéig végighúzva tudjuk vele lekaparni a lepedéket. 7-14 alkalommal húzzuk végig a kaparót a nyelven, de ne kapargassuk azt apró mozdulatokkal. Már a modern orvostudományban is elismerik, hogy az eszköz használata javítja a száj egészségét.

A másik ayurvédából ismert módszer az olajhúzás, amely állítólag “kihúzza” a méreganyagokat a szervezetből, és a száj egészségét is javítja. Jó ínygyulladásra és a fogkőtől is megszabadít. Utánanéztem, hogy tudományosan bizonyítva mennyire hatékony is ez a módszer, de nem kaptam egyértelmű választ. Annyi azonban kiderült, hogy ártani nem árt, és rengetegen esküsznek rá. Úgyhogy gondoltam, adok neki egy esélyt, így most minden második nap kókuszolajjal öblögetek. Egy kiskanálnyi olajat a számba veszek, és 10-20 percig ott is tartom, majd egy kukába köpöm, mert állítólag az olaj el tudja tömíteni a lefolyót. Ezután fogat mosok, nyelvkaparok, és üde lehelettel állok a napi teendőkhöz.

A fent felsorolt technikák közül a tratakot, a nyelvkaparást és a olajhúzást szoktam viszonylagos rendszerességgel elvégezni. Ami a tratakot illeti, mindenképpen jó meditációs technika, és a szemim tényleg megkönnyebbülnek tőle. Nyelvkaparás nélkül nem is értem, hogy tudtam meglenni idáig. Nem részletezném, hogy mi tud lejönni az ember nyelvéről. Azt ajánlom, mindenki találja ki saját magának. Az olajhúzást csak nemrég kezdtem, így még nem tudom megosztani a személyes tapasztalataimat, de az biztos, hogy utána kellemes érzés van a számban. Bár az extrémebb módszerektől mindenkit óva intenék (hacsak nincs hozzá megfelelő tanár), ezt a hármat bátran kipróbálhatjuk.

Advertisements

Konmari újragondolva – Tavaszi kapszula gardrób

Konmari újragondolva – Tavaszi kapszula gardrób

A konmari módszer mindenhol hódít, és mivel már régóta a minimalizmusra törekszem, nekem is el kellett olvasnom a könyvet. A módszert alapvetően jónak tartom. Különösen tetszik, hogy minden tárgynak megadjuk a tiszteletet, és érzelmi alapon döntjük el, hogy mit szeretnénk megtartani. Ez nagyjából be is jött, amikor a személyes tárgyaimat és fényképeimet rendezgettem. Nagyon könnyen eldöntöttem például, hogy megszabadulok a régi, negatív gondolatokat és emlékeket tartalmazó naplóimtól, de a ruháimmal már nem volt ilyen egyszerű a helyzet.

Ahogy azt Mari Kondo javasolja, én is a gardróbom kiürítésével kezdtem. Kezembe vettem minden egyes dolgot, és megpróbáltam… érezni. Néhány darabnál egyértelmű volt, hogy meg akarom őket tartani, hiszen rendszeresen hordom őket, ám mikor a nyári ruhákra került a sor, kezdtem elbizonytalanodni. Azok a darabok, amelyeket ritkán hordtam, lelkiismeret furdalással töltöttek el, és nem tudtam elfogulatlanul dönteni róluk. Ezeknél a ruháknál kisebb stílusválságba is kerültem, ráadásnak tovább rontott a helyzeten a pazarlás miatt érzett bűntudat. Az ilyen ruhadaraboktól valószínűleg meg kellett volna szabadulnom, de úgy gondoltam, minél tovább hordom őket, annál inkább igazolom a megvételük ésszerűségét.

Igazából csak egy olyan dolgot halogattam, aminek meg kellett történnie, de egyszerűen nem bíztam az érzéseimben. Új módszerrel kellett előállnom, ami sikerült is. Egyik este álmatlanul forgolódtam az ágyamban, és azon gondolkodtam, hogy mit is pakolnék be, ha újra költöznöm kéne. Bárányok helyett elkezdtem ruhákat számolni. Sorra vettem a kedvenc ruhadarabjaimat, és mivel munkához és a mindennapokra is szoktam csomagolni, kezdett összeállni a fejemben egy használható ruhatár. Így született meg a saját ruhaválogató módszerem.

Mielőtt újra nekiestem a gardróbomnak, összeírtam a megtartandó ruhadarabokat, majd mindent kipakoltam, és még egyszer nekifogtam a válogatásnak. Három kupacot csináltam, egyet az újrahasznosítandó, egyet az adományba szánt, és egyet a megtartandó ruháknak. Bár Mari Kondo ellenzi, én azért fölpróbáltam pár dolgot, amiben nem voltam biztos. A listám segítségével sokkal magabiztosabban válogattam ki a valóban kedves, és a lelkiismeret furdalásból megőrzött darabokat.

Úgy gondolom, a végén igazán jó munkát végeztem. Azzal, hogy a pozitív érzésekre fókuszáltam, és azokra a ruhákra, amelyeket tényleg szeretek, sokkal könnyebb volt búcsút mondani a többi cuccnak. Készen áll a tavaszi kapszula gardróbom, és ha úgy adódna, hogy mégis csak utazom, nem kell majd sokat agyalnom a bepakolásnál.

Reggeli ötletek böjtre – Mogyoróvaj

Reggeli ötletek böjtre – Mogyoróvaj

Biztos mindenki hallott már a reggeli fontosságáról, mégis a legtöbben nem szentelnek neki elég figyelmet. Én sokáig nem is reggeliztem, vagy csak gyorsan bekaptam valamit, de aztán egy kiállítás teljesen megváltoztatta az étkezési szokásaimat. Már több, mint 10 éve, hogy a nővérem “berángatott” a “the bodies” nevű kiállításra, ahol igazi emberi testeket lehet megnézni. Amikor megtudtam, miről van szó, majdnem nem mentem be, de aztán erőt vettem magamon, és meg kell hogy mondjam, rengeteget tanultam. Itt olvastam azt is, hogy a reggelizés javítja a memóriát, és mivel elég feledékeny vagyok, ez engem annyira megfogott, hogy azóta ki nem hagynám a reggelit. Mondjuk a memóriám nem biztos, hogy jobb lett, de ez más kérdés…

Már sokféle reggelit kipróbáltam, de azt hiszem, mégis a “nyugati” típusú áll hozzám a legközelebb. Persze egy idő után már nem fura reggelire meleg levest és rizst enni, de azért még mindig jobban preferálom a különböző péksütiket és egyéb finomságokat a tányéromon. Azonban van egy dolog, ami mégsem tetszik. Értem én, hogy reggel siet az ember, és nincs ideje órákat tölteni az előkészületekkel, de a száraz vajas kenyérre dobott felvágott látványa reggel engem egyáltalán nem dob fel. A gyümölcs és zöldség gyakran nem része a reggelinek, ellenben rengeteg húst eszünk felvágottak, virslik és kolbászok formájában. Ha valaki böjtölni szeretne, netán úgy dönt, hogy nem eszik többé húst, ez elég nagy kihívást jelenthet, ezért összeszedtem pár egyszerű reggeli ötletet és receptet, amivel megszínesíthetjük az ébredést.

Az első részben a mogyoróvajról szeretnék írni, ami nálunk  viszonylag újdonságnak számít, pedig isteni finom. Mint sok más európainak, erről a finomságról először nekem is a Nutella jutott eszembe, és amikor  először kóstoltam igazi mogyoróvajat egy amerikai út során, nem sok kellett, hogy visszaköpjem a kekszet, ami egyáltalán nem volt édes, ellenben annyira kiszárította a számat, hogy alig bírtam lenyelni. Aztán valahogy mégis csak rávettem magam a további kísérletezésre, és hála a mogyoróvajas-dzsemes szendvicsnek én is hívő lettem. Olyannyira, hogy most már saját magam állítom elő.

Elkészítés:

A mogyoróvajhoz minimum egy csésze, héjától megtisztított földimogyoróra lesz szükség, és egy robotgépre. Ízlés szerint egy kis kanál olaj (én kókuszt használok) és egy kevés ízesítő is adható hozzá, de a mogyoró önmagában is megállja a helyét.
– A héjától megtisztított mogyorókat egy serpenyőben enyhén megpirítom, hogy fellazuljon bennük az olaj.
– Átöntöm őket a robotgépbe, ahol pár percig aprítom őket. Néha nem árt egy kanállal megkeverni a  darabkákat. Pár perc után látni fogjuk, ahogy elkezd masszává állni az egész.
– Amikor már vajszerű a massza, de még kicsit szemcsés, beleteszek egy kanál kókuszolajat és mézet, majd tovább keverem a géppel. Minél tovább csináljuk, annál krémesebb lesz a végeredmény.
– Ízlés szerint kakaóporral, fahéjjal, vagy egyéb fűszerekkel is ízesíthetjük.

A mogyoróvaj tökéletesek reggelihez, mivel laktató és elegendő energiával lát el a nap első felére. A kenyérre kent, lekváros verzió mellett itt van még néhány TIPP a felhasználására:

  • Mogyoróvajas melegszendvics: Vágjunk két, vékony szelet kenyeret, az egyiket kenjük meg mogyoróvajjal, és szeleteljünk rá banánt, majd borítsuk be a másik kenyérrel, és melegszendvics sütőben, vagy serpenyőben süssük, míg a kenyér külseje meg nem pirul kicsit.
  • A banánt almával és egyéb gyümölcsökkel is helyettesíthetjük.
  • A szendvicsre sütés előtt mézet, és fahéjat, vagy egyéb fűszereket is tehetünk.
  • Gyümölcs mogyoróvajjal: Ehhez különösen jó az alma, körte vagy banán, de egyéb gyümölcsökkel is lehet kísérletezni. A friss gyümölcsöt fölvágjuk, és ízlés szerint megkenjük mogyoróvajjal.
  • Mogyoróvajas szendvics, friss gyümölcsökkel: A kenyeret megkenjük mogyoróvajjal, és lekvár helyett friss gyümölcsöket szeletelünk rá. A kenyeret helyettesíthetjük tortilla lappal, palacsintával, vagy bármivel, ami eszünkbe jut.
  • Mogyoróvajas turmix: A mogyoróvajat bármilyen turmixba, vagy gyümölcslébe belekeverhetjük. A banános, kókusztejes verzió az egyik kedvencem.

Mint láthatjátok, egyik “recept” sem nagy ördöngösség, mégis sokat segíthetnek azon, hogy pozitívabb hangulatban kezdjük a reggelt. Én néha kimondottan izgatott vagyok a gondolattól, hogy mit fogok enni reggel. Mondjuk amilyen zabagép vagyok, ez lehet, hogy nem mérvadó… 😛

 

Tavaszi megújulás és a ruhák dilemmája

Tavaszi megújulás és a ruhák dilemmája

A tavasz a megújulásról szól. Újjáéled a természet, és mi, emberek is ennek jegyében tevékenykedünk. Nagytakarítunk, elkezdünk sportolni és megújítjuk a ruhatárunkat. Akármerre nézünk, hívogatnak a kirakatok. Csakhogy én megfogadtam, hogy idén minimálisra szorítom a ruhavásárlást. Nagyon is szeretem a szép ruhákat, de nem szeretnék egy olyan iparágat támogatni, ami ennyire rossz hatással van a környezetre.

A ruhagyártás ugyanis rengeteg energiát fogyaszt, mérgező folyamatokkal jár és rengeteg hulladékot termel. Gondoljunk csak arra a sok ruhára, amit a turkálókban látunk. Rengeteg közülük vadonatúj, vagy alig használt, és míg ezeket a darabokat sem tudják mind eladni, az utánpótlás folyamatosan termelődik. Bár egyre elterjedtebb a textil újrahasznosítás, sajnos ez sem oldja meg teljesen a problémát, ugyanis a folyamat során romlik az anyag minősége, így előbb-utóbb minden ruha a szemétdombon végzi.

Szerencsére egyre nagyobb a választék a fenntartható márkák terén, de ha őszinték akarunk lenni, ezeket a ruhákat még mindig nem egy átlag magyar pénztárcához szabják. A kíváncsiság kedvéért kutakodtam kicsit a témában, és úgy látom, azért van pár dolog, ami ennek ellenére megéri a befektetést, és amire mégy egy átlag fizetésből is össze tudjuk spórolni a pénzt.

Ha azonban nem vagyunk ennyire elhivatottak, vagy végképp nem engedhetünk meg magunknak ilyesfajta luxust, akkor is van megoldás. A legfenntarthatóbb opció ugyanis a használt ruhavásárlás. Ezzel egyrészt nem támogatjuk közvetlenül a ruhagyártást, másrészt spórolhatunk is. Persze ezzel sem árt óvatosnak lenni, ugyanis pont az ára miatt ebből is túlvásárolhatunk.

Én télen kezdtem el a kapszula gardróbomat, amiben még így is több ruha van a kelleténél, de szerettem volna magamnak egy kis időt adni az átállásra. Most, hogy itt a tavasz, a gardróbom is át kell szervezni, és az első pár hónap tapasztalatával felvértezve már sokkal magabiztosabban kezdem az új évszakot. Ez a tapasztalat megtanított arra, hogy elfogadjam, ha egy ruha már nem okoz örömet, és felismerjem, mire van szükségem valójában. Bár még így is több ruhám van, mint kéne, azért van pár dolog, ami hiányzik a szekrényemből. Amíg ezeket keresem, nem akarok abba a csapdába esni, hogy olyat is megveszek, ami nem kell. Hogy ezt elkerüljem, a következő technikákat alkalmazom:

– Tartom magam a listámhoz, és azokra a ruhadarabokra koncentrálok, amelyekre tényleg szükségem van.

– Jól átgondolom a választásaimat, és ha tehetem, várok pár órát, vagy napot a döntéshozatallal.

– Ha megakad a szemem valamin, ami nincs a listán, de nagyon megtetszik, duplán elgondolkodom, hogy kell-e.

Bár jó lenne, ha több lehetőség lenne fenntartható forrásból öltözködni, amíg tudatosan vásárolunk, figyelünk a minőségre és ténylegesen kihasználjuk a holmijainkat, már azzal rengeteget tehetünk a környezetért. Úgyhogy ne rettenjünk meg, ha fel szeretnénk frissíteni a tavaszi ruhatárunkat, rajta. Csak ne feledkezzünk meg a tudatosságról!

Ashram diéta

Ashram diéta

Tudom, a cím úgy hangzik, mint valami új, divatos diéta, de mindenkit megnyugtatok, hogy nem erről van szó. Csupán az indiai tapasztalataimat szeretném megosztani, hogy hogyan is táplálkoztam a jógatanár képzés alatt és mit igyekszem ebből beépíteni a mindennapjaimba.

Habár a hinduk alapvetően vegetáriánusok, a gazdaság erősödésével Indiában is egyre inkább nő a húsfogyasztás. Rishikeshben, a jóga fővárosában azonban még mindig szigorúan tartják magukat a húsmentes táplálkozáshoz. A zöldségek mellett tejet, és tejtermékeket is fogyasztanak. A tehenek szentként való tisztelete is a táplálkozáshoz vezethető vissza, ugyanis mint tejet adó állatok, egyben életet is adnak, ami isteni teremtőerővel ruházza fel őket. A tojást azonban tisztátalannak tartják, és kerülik.

A jógaiskolában hagyományos, ájurvédikus szempontból is megfelelő étrendet követtünk, így sem húst, sem tojást nem fogyasztottunk, mégis bírtuk a kemény fizikai igénybevételt. Reggelire gyümölcsöt kaptunk, pirítóssal, zabkásával, különböző indiai szószokkal vagy levesekkel, de a csicseriborsó “omlett” (amiben persze nem volt tojás) is gyakran szerepelt az étlapon. Ebédre általában levest és valami könnyebb curryt adtak rizzsel. Vacsorára az ebédhez hasonlóan leves és curry volt, ám a rizst felváltották az indiai kenyérfélék, amiket állítólag jobb ilyenkor fogyasztani. Természetesen mind az ebédhez, mind a vacsorához rengeteg friss zöldséget adtak, amiből mindig jól feltankoltam. Az étrendet egyébként mindig az ájurvéda szakértő állította össze, és minden étkezés előtt el kellett énekelnünk egy mantrát, amivel megtisztítottuk az ennivalót a negatív érzelmektől, amelyet az alapanyagokkal érintkező személyek adhattak át. Lehet, hogy ez így furán hangzik, de ott természetes volt.

Mivel az én anyagcserém minimum kétszer gyorsabb az átlagnál, így kénytelen voltam kiegészíteni az étrendemet a városban kapható finomságokkal, de rajtam kívül mindenki másnak elég volt az iskolában adott mennyiség.

Persze nem tudom, hogy milyen mértékben játszik szerepet az étrend, és milyen mértékben a kemény testmozgás, meditáció és pránajáma, de elmondhatom, hogy rengeteget javult az egészségi állapotom, mialatt Indiában voltam. Nem mintha annyira beteges lettem volna, de azért volt pár kisebb problémám.

Amit magammal hoztam az ottani étkezésből, az a gyümölcsök és zöldségek mennyisége. Korábban is sokat ettem ezekből, de India óta még nagyobb arányban töltik ki a tányéromat. Mindegy, mit eszek, mindenhez adok némi nyers zöldséget, vagy salátát, és ha csak tehetem, egy hatalmas gyümölcssalátával kezdem a napot. A pozitív hatás pedig egyértelmű. Az emésztésemmel soha nincsen problémám, sőt idén elég szépen elkerültek a légúti fertőzések is, pedig korábban minden évben végigszenvedtem a telet. Amit még magam sem nagyon akarok elhinni, hogy a narancsbőröm is szinte teljesen eltűnt. Valószínűleg pont azért, mert vékony vagyok, és könnyen fogyok, (plusz valljuk be, én sem fiatalodom) egyre több problémám volt ezzel. A legdurvább talán akkor volt, amikor Angliában egy családnál laktam, akik folyamatosan műkaját ettek, úgyhogy igenis számít a táplálkozás.

Tapasztalatom szerint egy kis változtatás is rengeteget segít, hogy egészségesebbek legyünk. Bár India után nem tudtam teljesen követni az ottani étrendet, csak a friss zöldség- és gyümölcsadagjaim emelésével sikerült pozitív változást elérnem. Annak is, aki nem áll készen, vagy nem is akar teljesen változtatni az étrendjén, ha egy tipped adhatok, legalább a zöldség- és gyümölcsbevitelét növelje. Ha erre minden étkezésnél odafigyelünk, nem is olyan nehéz megvalósítani.

Ízelítőül néhány kép, amelyek az elfogyasztott étel mennyiségét nem hivatottak reprezentálni (ugyanis minden alkalommal repetáztam).

Fogadalom 3 -Felkészülés az étrendváltásra

Fogadalom 3 -Felkészülés az étrendváltásra

Ígéretemhez híven készülök a böjtre. Még van pár nap, és mielőtt belevágnánk, nem árt összeszedni az ismereteinket, így próbáltam utána olvasni a dolognak. A böjt minden vallásban nagy szerepet kap,  mivel nem csak a testre, de a lélekre is pozitív hatása van.

Habár rengeteg fajta böjt létezik, az egyszerűség kedvéért maradjunk az Európai változatnál, ami általában a húsról és egyéb élvezeti szerekről való lemondással jár. Vannak, akik ez alatt az időszak alatt naponta csak egyszer esznek főételt, amit két kisebb étkezéssel egészítenek ki, ám mivel én nagyon nem akarok fogyni, én más szemszögből közelítem meg a dolgot, és egy kis indiai filozófiát is belekeverek. A jóga egyik elve az áhimsza, amely nem ártást, vagy erőszakmentességet jelent. Ezt az elvet követve, amellett, hogy a táplálkozásomra is odafigyelek, az ennivaló csomagolását is jobban megválasztom. Mivel a műanyag nagyon káros a környezetre, szinte magától értetődik, hogy kerülni fogom a használatát.

Most, hogy tájékozódtam a böjt kulturális hátteréről, és egyfajta célt is sikerült kitűznöm, itt az idő felkészülni az étrendváltásra. Ha nem szeretnénk elbukni, mert mondjuk beleuntunk, hogy már megint rántott sajtot, vagy paradicsomos tésztát eszünk, akkor jobb, ha előkészítjük a terepet. Mivel nem vagyok dietetikus, nem szeretnék konkrét tanácsot adni. Mindenki maga ismeri a testét, de az biztos, hogy ha egészségesek vagyunk, és odafigyelünk a táplálkozásunkra, nem fogjuk megszenvedni a húsbevitel csökkentését/hiányát. Amit azonban minden vegetáriánus könyv és cikk javasol, az az olajos magvak, hüvelyesek és egyéb, magas vastartalmú zöldségek fogyasztása, mint például a brokkoli, vagy a spenót, valamint az állati fehérjék megfelelő pótlása. Azzal sem árt tisztában lenni, hogy milyen vitaminokra van szükségünk az új étrendünkhöz. Én mindenkinek azt javaslom, hogy olvasson utána saját maga, hiszen az internet tele van jobbnál jobb cikkekkel, amit szakemberek írnak.

Ha már tudjuk, mire van szüksége a szervezetünknek, kezdjünk el recepteket gyűjteni. Szedjük össze fejben, hogy mit tudunk adott alapanyagokból elkészíteni, és keressünk új recepteket. Én imádok a pinteresten bóklászni és ihletet meríteni. Mivel szeretek alkotni, a képeket és recepteket általában csak inspirációnak használom, és a saját elgondolásom alapján dobom össze az ételt, de ha valaki nem ilyen úttörő, nyugodtan kövesse a receptet.

Az utolsó lépés a felkészülésben a bevásárlás. Hogyha tele a kamra, sokkal nagyobb kedvvel vágunk bele a főzőcskézésbe és a kísérletezésbe. Én imádok piacon vásárolni, ami olyan szempontból is jó, hogy nem kell műanyag zacskót használni, ráadásul általánosságban elmondható, hogy olcsóbb és nagyobb a választék. A piac mellett azért érdemes szétnézni a boltokban, szupermarketekben is, de ez a csomagolás szempontjából kevésbé szerencsés választás.

Hogyha már felvérteződtünk, tudjuk mire van szükségünk, és azt is, hol szerezzük be, indulhat is a böjtölés. Remélhetőleg mindenki rákap majd a zöldségek és gyümölcsök ízére, és talán kiterjeszthetjük kicsit továbbra a “kevesebb hús, több növény diétát”.